Redes americanas de comida no Brasil: por que crescem
Marcas dos Estados Unidos estão mirando o Brasil como destino de expansão, apoiadas por parcerias locais e formatos adaptados ao consumo do país. O movimento envolve redes como Shake Shack, Papa Johns, Krispy Kreme e Firehouse Subs.
Por Bruno Cortez
Em resumo
Segundo o portal Meio e Mensagem, redes americanas de comida estão ampliando a presença no Brasil porque enxergam escala, cultura de consumo favorável e espaço para novos formatos. Shake Shack, Papa Johns, Krispy Kreme e Firehouse Subs apostam em parcerias locais e adaptação ao mercado, com movimentos recentes entre 2025 e 2027.
As redes americanas de comida estão de olho no Brasil porque enxergam um mercado grande, aberto a novidades e com potencial para crescer em diferentes formatos, de lojas tradicionais a operação com delivery, quiosques e unidades em shoppings. Segundo o portal Meio e Mensagem, marcas como Shake Shack, Papa Johns, Krispy Kreme e Firehouse Subs vêm reforçando essa leitura e acelerando planos de expansão no país.
O que está por trás da movimentação
O interesse das redes dos Estados Unidos no Brasil não é pontual. Ele faz parte de uma estratégia mais ampla de expansão internacional, com foco em mercados que combinam escala, consumo frequente e espaço para adaptação de cardápio e operação. No caso brasileiro, as empresas citam fatores como a força da cultura alimentar, a abertura do consumidor a novas experiências e a presença de um ecossistema de delivery já consolidado em várias categorias.
A movimentação mais recente foi a da Shake Shack, que anunciou a inauguração de sua operação no Brasil em 2027 por meio de um contrato exclusivo de master-franquia com a Bold Hospitality Company. A rede, que já tem mais de 750 restaurantes no mundo, também opera no México e se prepara para entrar no Panamá. Segundo o Meio e Mensagem, a companhia já mantinha o Brasil no radar desde pelo menos 2024.
Por que o Brasil chama atenção dessas marcas
O principal motivo é a combinação entre tamanho de mercado e potencial de expansão. O Brasil aparece como uma oportunidade relevante para redes que buscam crescer fora dos Estados Unidos, especialmente em categorias em que o consumidor local já demonstra familiaridade e interesse.
Entre os pontos destacados pelas empresas estão:
- escala de mercado;
- cultura forte de consumo de alimentos fora de casa;
- abertura para novas experiências;
- desenvolvimento do delivery em grandes centros;
- possibilidade de operar com formatos variados.
Esse conjunto ajuda a explicar por que marcas diferentes, com propostas distintas, estão chegando ou se preparando para entrar no país quase ao mesmo tempo.
Os casos mais recentes
Shake Shack
A Shake Shack anunciou sua entrada no Brasil para 2027 em parceria com a Bold Hospitality Company. A estratégia faz parte da expansão da rede na América Latina. A marca já opera no México e vê o Brasil como parte importante dessa rota de crescimento.
Papa Johns
Em setembro de 2026, a Papa Johns anunciou planos para desembarcar no país. Segundo o Meio e Mensagem, John Matter, global chief development officer da empresa, afirmou que o Brasil é peça-chave para o crescimento internacional da rede por ser a maior economia da América Latina e um dos maiores mercados globais da categoria.
A empresa quer começar por São Paulo, onde são produzidas mais de 800 mil pizzas por dia, de acordo com a Associação Pizzarias Unidas do Brasil, citada na reportagem. A rede também busca master franqueados para expandir a operação para outras regiões do território nacional.
Krispy Kreme
A Krispy Kreme está no Brasil desde abril de 2025 e já estruturou 11 unidades na região de São Paulo. A operação combina diferentes formatos, como lojas-produtoras, quiosques em shoppings, presença em ambientes corporativos, aeroporto, drive-thru e delivery.
Na avaliação de João Luiz Marçola, CEO da operação da rede no país, o Brasil reúne características muito relevantes para a marca, como a força da cultura de alimentação, a valorização dos momentos compartilhados e a abertura dos consumidores a novas experiências.
Firehouse Subs
A Firehouse Subs inaugurou sua primeira loja no Brasil em junho de 2025, no Shopping Internacional de Guarulhos, na Grande São Paulo. Daniel Packness, CMO da marca, disse ao Meio e Mensagem que o Brasil se consolidou como principal mercado da rede fora dos Estados Unidos e como um ponto importante para a expansão internacional.
Segundo o executivo, isso está ligado ao perfil do consumidor brasileiro, que tem afinidade com o fast-food e se mostra aberto a novidades na categoria.
O papel das parcerias locais
Um traço comum entre essas operações é a busca por parceiros brasileiros ou estruturas locais para viabilizar a entrada e a expansão. Isso aparece de forma clara no caso da Shake Shack, com a Bold Hospitality Company, no da Krispy Kreme, com a AmPm, e no da Firehouse Subs, por meio de uma joint venture entre a Firehouse Subs Brasil e a Restaurant Brands International.
Essa escolha ajuda as marcas a combinar experiência global com conhecimento do mercado local. Na prática, isso significa adaptar formatos, entender hábitos de consumo e construir uma operação que faça sentido para o público brasileiro sem perder a identidade da marca.
No caso da Papa Johns, a lógica segue a mesma direção. A empresa quer encontrar um ou mais master franqueados para levar a rede para além de São Paulo, com uma proposta que reflita os gostos e hábitos de consumo do país, mantendo os padrões globais de qualidade.
O que esse movimento indica para o mercado
A chegada e o avanço dessas redes mostram que o Brasil continua relevante para a expansão de marcas internacionais de alimentação. O país não é visto apenas como um destino de entrada, mas como uma base possível para crescimento de longo prazo na América Latina.
O que se observa é um padrão de atuação com três pilares:
- entrada por meio de parceiros locais;
- adaptação de formatos ao comportamento do consumidor;
- expansão gradual a partir de regiões estratégicas.
Esse modelo reduz riscos e aumenta as chances de aceitação da marca em um mercado competitivo e pulverizado, como destacam as próprias empresas. No caso da Firehouse Subs, por exemplo, Daniel Packness afirmou que há espaço para novos players em uma categoria ainda muito fragmentada.
Perguntas frequentes sobre redes americanas de comida no Brasil
Quais redes americanas de comida estão entrando no Brasil?
Entre os casos recentes citados pelo Meio e Mensagem estão Shake Shack, Papa Johns, Krispy Kreme e Firehouse Subs.
Por que essas marcas estão escolhendo o Brasil?
Porque o país reúne grande escala, forte cultura de consumo de alimentos, abertura a novidades e boas condições para modelos com delivery e formatos variados.
Essas operações chegam sozinhas ou com parceiros locais?
Na maioria dos casos, as marcas entram com apoio de parceiros locais, master franqueados ou joint ventures, o que ajuda na adaptação ao mercado brasileiro.
Conclusão
A onda de redes americanas de comida no Brasil mostra que o mercado local segue atraente para marcas globais que buscam crescimento internacional. Com parcerias estratégicas, formatos flexíveis e foco em adaptação, essas empresas tentam transformar o interesse em operação sustentável e expansão de longo prazo no país.
