Consumo de álcool cai e muda o mercado
A queda no consumo de álcool no Brasil já altera a estratégia da indústria de bebidas. Marcas ampliam portfólio e ajustam a comunicação para atender novos hábitos.
Por Bruno Cortez
Em resumo
Segundo o Meio e Mensagem, a queda no consumo de álcool no Brasil já está mudando o mercado de bebidas em 2026. A tendência é puxada por jovens e levou marcas a ampliar portfólio com opções zero álcool, sem glúten, menos calóricas e até proteicas, além de rever a comunicação.
O consumo de álcool caiu no Brasil e isso já está mudando o mercado de bebidas. Segundo o Meio e Mensagem, a transformação deixou de ser um comportamento restrito a nichos e passou a influenciar a estratégia de grandes empresas, que agora ampliam portfólio, investem em inovação e ajustam a comunicação para atender um público mais atento a saúde, bem-estar e moderação.
O que está por trás da mudança
Dados da pesquisa Ipsos-Ipec para o Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA) mostram que 64% dos brasileiros declararam não ter consumido bebidas alcoólicas em 2025. O levantamento aponta ainda que esse número representa uma alta de 55% em relação a 2023, o que reforça a força da mudança de hábito no país.
A tendência é mais forte entre os mais jovens. Ainda segundo o material publicado pelo Meio e Mensagem, a abstinência alcança 64% entre pessoas de 18 a 24 anos e 61% na faixa de 25 a 34 anos. Na prática, isso ajuda a explicar por que a indústria passou a olhar com mais atenção para produtos e mensagens que dialoguem com consumo moderado ou com a escolha por não beber.
Como a indústria está respondendo
O novo comportamento obrigou multinacionais do setor a rever o que oferecem ao consumidor. Em vez de apostar apenas em versões sem álcool, as empresas passaram a desenvolver produtos alinhados a restrições alimentares e a metas funcionais.
Entre as mudanças citadas pelo Meio e Mensagem, estão bebidas:
- zero açúcar
- zero glúten
- de baixa caloria
- com apelo nutricional
Essa movimentação mostra que o mercado não está apenas tentando substituir uma bebida alcoólica por uma versão sem álcool. A lógica agora é mais ampla: atender diferentes ocasiões de consumo e ampliar as possibilidades de escolha dentro de um repertório mais diverso.
O peso da cerveja sem álcool
A consultoria Euromonitor projeta que o mercado nacional alcance o consumo de 885 milhões de litros de cerveja sem álcool em 2026. O volume é sete vezes maior do que o registrado em 2019, o que reforça a velocidade da expansão dessa categoria.
Esse dado ajuda a entender por que a indústria passou a tratar o tema como uma frente estratégica. O crescimento não está restrito a uma campanha pontual ou a um lançamento isolado. Trata-se de uma mudança de mercado com impacto em inovação, posicionamento e desenvolvimento de produto.
Exemplos de inovação citados no setor
O material do Meio e Mensagem destaca alguns lançamentos que mostram como as marcas estão reposicionando suas linhas. Entre eles, estão:
- Stella Pure Gold, sem glúten e com 17% menos calorias
- Heineken Ultimate, formulada com 30% a menos de calorias e sem glúten
- Spaten Pro, apresentada como a primeira cerveja proteica e sem álcool da AB InBev no mundo, com 10g de proteína
Esses exemplos mostram que a inovação não está limitada ao teor alcoólico. A disputa agora também passa por atributos como composição, valor nutricional e adequação a diferentes perfis de consumo.
O que muda na comunicação das marcas
Além do portfólio, a comunicação também precisa acompanhar a nova realidade. No terceiro episódio da série “O Novo Equilíbrio”, de Meio & Mensagem, a coordenadora do CISA e executivos do Grupo Heineken e da Ambev discutem como a mudança de hábito desafia a indústria a reformular produtos e reconfigurar a mensagem ao mercado.
A ideia central é que a moderação deixa de ser vista apenas como restrição e passa a ser associada a sofisticação, inclusão e presença em novas ocasiões de consumo. Isso altera a forma como marcas se apresentam, como constroem valor e como dialogam com públicos que buscam alternativas diferentes das bebidas tradicionais.
Por que isso importa para o mercado
A queda no consumo de álcool não afeta apenas quem vende bebidas alcoólicas. Ela mexe com toda a cadeia de decisão das marcas, da inovação ao marketing. Quando o consumidor muda, o mercado precisa responder com rapidez.
No caso das bebidas, essa resposta envolve:
- ampliar o portfólio
- criar novas propostas de valor
- adaptar a comunicação para diferentes públicos
- reforçar atributos ligados a bem-estar e equilíbrio
Para as empresas, o desafio é traduzir essa mudança em produtos relevantes e em mensagens que façam sentido para um consumidor mais atento a escolhas individuais e ao contexto de consumo.
O que o consumidor ganha com essa transformação
A principal consequência para o público é a ampliação das opções. O consumidor passa a encontrar mais alternativas que combinam com diferentes estilos de vida e momentos do dia. Isso inclui desde versões sem álcool até produtos com menos calorias, sem glúten ou com apelo funcional.
Na prática, o mercado fica mais diverso. E, quanto mais diversidade existe, maior a chance de as marcas se conectarem com pessoas que antes não se viam representadas nas categorias tradicionais.
Perguntas frequentes
O consumo de álcool realmente caiu no Brasil?
Sim. Segundo o Meio e Mensagem, dados da pesquisa Ipsos-Ipec para o CISA indicam que 64% dos brasileiros declararam não ter consumido bebidas alcoólicas em 2025.
Quais faixas etárias puxam essa tendência?
O material aponta maior abstinência entre jovens, com 64% entre 18 e 24 anos e 61% entre 25 e 34 anos.
Como as marcas estão reagindo à mudança?
As empresas estão ampliando portfólio com bebidas zero açúcar, zero glúten, de baixa caloria e com apelo nutricional, além de rever a comunicação para dialogar com o novo comportamento do consumidor.
A queda no consumo de álcool, portanto, não é apenas uma estatística. Ela já se tornou um vetor de transformação no mercado de bebidas, com impacto direto em inovação, posicionamento e estratégia comercial.
