Shake Shack no Brasil: quem está por trás das 40 lojas?
Dona do Outback comandará a operação brasileira da hamburgueria, com estreia prevista para São Paulo em 2027.
Por Ale Santana
Em resumo
A chegada da Shake Shack no Brasil está prevista para 2027, com a primeira unidade em São Paulo e um plano de 40 restaurantes até 2036. A operação ficará com a Bold Hospitality Company, responsável pelo Outback no país, em uma aposta no mercado de hamburguerias premium.
A Shake Shack no Brasil terá sua primeira unidade em São Paulo, com abertura prevista para o primeiro semestre de 2027. A expansão será conduzida pela Bold Hospitality Company, que opera Outback, Abbraccio e Aussie no país. O contrato prevê pelo menos 40 restaurantes até 2036.
O anúncio coloca uma marca internacional conhecida por seus hambúrgueres diante de um novo desafio: transformar reconhecimento em frequência de consumo no mercado brasileiro.
O que esperar da Shake Shack no Brasil
A Bold atuará como master-franqueada, assumindo os investimentos e a operação dos restaurantes. O endereço da primeira unidade ainda não foi divulgado.
No cardápio, a proposta é reunir produtos tradicionais, como ShackBurger, Chicken Shack e batatas onduladas, com sabores locais. Segundo o comunicado da Shake Shack, a operação trabalhará com fornecedores brasileiros para desenvolver essa experiência.
Essa combinação sugere uma estratégia de adaptação: preservar os elementos que identificam a rede e construir uma oferta relevante para o consumidor local.
A experiência do Outback entra na equação
Mauro Guardabassi assumirá a presidência da Shake Shack no Brasil. A escolha coloca a expansão sob a liderança de um executivo que já participa da operação da Bold.
Em entrevista ao Brazil Journal, o CEO da holding, Pierre Berenstein, afirmou que uma pesquisa com quatro mil consumidores brasileiros identificou elevado reconhecimento da marca, mesmo antes de sua chegada. A rede pretende disputar o segmento premium, onde já atuam empresas como Madero e Cabana Burger.
Da curiosidade pela marca à próxima visita
Na leitura de marketing, o reconhecimento internacional pode favorecer a experimentação. A continuidade do negócio, porém, dependerá da experiência entregue: produto, atendimento, conveniência e percepção de valor.
O ponto decisivo será transformar a novidade da inauguração em uma escolha recorrente. É nessa passagem que a experiência local da Bold poderá fazer diferença.
