Inspira Sabor: o que acontece por trás de um bom restaurante?
Restaurante modelo da FE26 mostrará processos do atendimento à cozinha.
Por Bruno Cortez
Em resumo
O Inspira Sabor apresentará um restaurante modelo na Feira do Empreendedor 2026, com apoio do Senac. O espaço reunirá demonstrações, aulas e tecnologias para negócios de alimentação, permitindo observar como atendimento, organização da cozinha e gestão podem ser trabalhados em uma mesma operação.
O Inspira Sabor reunirá aulas-show e demonstrações para empreendedores interessados em aprimorar processos e atendimento no setor de alimentação.
Inspira Sabor: uma visita pela operação
O percurso começará por reservas e delivery, passará pelo Lounge Café e pelo Salão do Restaurante e terminará no Inspira Sabor Negócios. Layout, acessibilidade e planejamento da cozinha estarão em pauta.
Ao final, haverá atendimento do Sebrae-SP e do Senac-SP, além de soluções tecnológicas para reservas, cardápios digitais e gestão operacional. Entre as empresas anunciadas estão chef.ai, Goomer e Beefood.
Do salão para a rotina do seu negócio
Uma forma de aproveitar o percurso é acompanhar mentalmente um pedido: como ele chega, quem o recebe, como segue para a cozinha e de que maneira alcança o cliente.
Para o empreendedor, esse exercício pode ajudar a formular perguntas mais precisas aos expositores. Uma ferramenta exige redigitar informações? A equipe consegue identificar pedidos atrasados? O cardápio é simples de atualizar?
Vale anotar o que seria necessário para testar uma mudança no próprio estabelecimento e como acompanhar seu resultado.
Quando e onde: 19 a 22 de outubro de 2026, das 10h às 20h, no São Paulo Expo. Inscrições gratuitas pelo site da FE26.
